CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC PHƯƠNG ĐÔNG

Add: Phòng 603 khu 2 nhà C6 Khu đô thị mỹ đình 1

Đường Lê đức Thọ  –  Từ Liêm

( Đối diện Cung thi đấu Điền Kinh)

Cơ sở 2: Đường 3/2 Thành phố Hồ Chí Minh

Tel: (04) 66824280  - Fax:(04) 6287 3072

Website: giaoducphuongdong.edu.vn

Hotline: 0978588909 (Mss Hoa)

Email: hoatran92tb@gmail.com

CHƯƠNG TRÌNH TẬP HUẤN NGHIỆP VỤ BÀN, BELL VÀ BUỒNG, LỄ TÂN, BẾP (DÀNH CHO NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN)

  1. I. Kiến thức chung (6 buổi)

-          Tâm lý khách du lịch

-          Kỹ năng giao tiếp

II. Kiến thức chuyên ngành

TT

Các nghiệp vụ

Nội dung

Thời gian

1

Nghiệp vụ Bàn Bar

- Nhận thức tổng quan về chức năng, nhiệm vụ và công việc nhà hàng

- Bảy bước cơ bản để trở thành một nhân viên chuyên nghiệp

- Kiến thức về thực đơn

- Công tác Set-up (sắp đặt) bàn theo tiêu chuẩn quốc tế

- Kỹ năng ghi thực đơn cho nhà hàng

- Quy trình phục vụ

- Xử lý than phiền của khách

- Kỹ năng giao tiếp khách hàng qua điện thoại

2 buổi

Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội

2

Nghiệp vụ Buồng

- Giới thiệu tổng quan về nghiệp vụ buồng.
-  Phục vụ Phòng khách.

-  Dịch vụ phục vụ vào buổi tối
-   Kiểm tra phòng khách

- Khu vực công cộng và các loại lau dọn
-  Công việc của bộ phận phòng

2 buổi

Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội

3

Nghiệp vụ Bếp

- Giới thiệu về sơ đồ, cơ cấu, tổ chức bộ phận Bếp

- Phương pháp làm chín thực phẩm

- Quy trình, bày trí và thực hiện món ăn

- Vệ sinh An toàn thực phẩm và an toàn

- Phân loại cấu trúc thực đơn

2 buổi

Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội

4

Nghiệp vụ Bell

- Giới thiệu tổng quan về nghiệp vụ Bell

- Nghiệp vụ Phục vụ khách:

+ Mở cửa chào đón khách vào khách sạn
+ Vận chuyển hành lý
+ Hướng dẫn khách đến phòng ở

- Kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống của khách hàng

2 buổi

Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội

5

Nghiệp vụ Lễ tân

-  Giới thiệu về bộ phận Lễ Tân

- Kỹ năng xử lý tình huống và giải quyết than phiền của khách

- Đặt buồng

- Thủ tục nhận buồng và đăng ký

- Các dịch vụ cho khách trong khách sạn

- Thủ tục trả buồng và nghiệp vụ thu ngân

2 buổi

Giảng viên trường cao đẳng du lịch Hà Nội

 

 

 

CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC PHƯƠNG ĐÔNG

Add: Phòng 603 khu 2 nhà C6 Khu đô thị mỹ đình 1

Đường Lê đức Thọ  –  Từ Liêm

( Đối diện Cung thi đấu Điền Kinh)

Cơ sở 2: Đường 3/2 Thành phố Hồ Chí Minh

Tel: (04) 66824280 - Fax:(04) 6287 3072

Website: giaoducphuongdong.edu.vn

Hotline: 0978588909 (Mss Hoa)

Email: hoatran92tb@gmail.com

Tin rao tương tự Nơi rao - Chuyên mục Ngày cập nhật
Chứng chỉ nấu ăn, hàn xì, cơ khí, buồng phòng khách sạn, quản lý NHKS Hà Nội - Giáo dục đào tạo 03/11/2013
Chứng chỉ LỄ TÂN, BÀN. BAR.BUỒNG PHÒNG, QUẢN LÝ KHÁCH SẠN,PHA CHẾ-0976322302 Hà Nội - Giáo dục đào tạo 09/11/2016
Chứng chỉ an toàn phòng cháy chữa cháy - 0978588909 Hải Phòng - Giáo dục đào tạo 03/11/2016
Khóa học nghiệp vụ buồng phòng khách sạn, cấp chứng chỉ nhanh nhất HCM TP. Hồ Chí Minh - Giáo dục đào tạo 22/10/2015
Chứng chỉ quản lý mỏ, giám đốc mỏ - 0978588909 Tuyên Quang - Giáo dục đào tạo 03/11/2016